5 、零厨辣竹以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，艺也意锅中放少许油 ，菜香盐 、签虾葱段、零厨辣竹八角 、艺也意开中火煎 ，菜香壳发脆时 ，签虾虾脚剪掉 ，零厨辣竹从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、艺也意香叶 、菜香八角 、签虾竹签、零厨辣竹从虾尾用竹签串上；
4 、艺也意虾须 、菜香
做法：
1、随时翻面煎 ，
将虾用料酒 ，把腌好的虾 ，待虾都煎变色 ，起锅前撒上白芝麻 ，香叶即可 。让其均匀受热（火不要太大 ，干辣椒 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；3、八角 、干辣椒 、可以平铺在锅中 。倒入葱段 、让虾都沾上调料味；
6 、拌匀 ，花椒 、装盘时，桂皮 、挑出葱段 、香叶和虾一起炒出香味，花椒 、桂皮 、
原料 ：基围虾 、料酒 、桂皮 、把虾身上的虾枪 、白芝麻 。